Le sorgho est une céréale millénaire originaire d’Afrique. Il constitue une source de protéines végétales et fournit également tous les acides aminés essentiels à l’organisme. Tout comme les graines de sorgho, sa tige et ses feuilles occupent une place importante dans la médecine traditionnelle africaine en raison de ses différentes propriétés curatives.
- Le sorgho est efficace dans certains traitements de la jaunisse et d’hépatite.
- La tige et les feuilles de sorgho traiteraient également l’anémie, et la décalcification des os.
- De plus, le pigment rouge présent dans le sorgho disposerait de vertus antimicrobiennes et antifongiques.
- En termes de valeur nutritionnelle, le sorgho et sa tige sont riche en fer ( lutte contre l’anémie ) en calcium (bon pour les os ), en phosphore ( renforce les os) et potassium ( bon pour les muscles)
PRECAUTIONS
Il est déconseillé de consommer les feuilles de Sorgho chez la femme enceinte.
Cette infusion ne remplace pas un traitement. En cas d’anémie il est conseillé de se rendre à l’hôpital pour une consultation médicale.
Aux drépanocytaires et thalassémiques, avant de consommer l’infusion de tige ou feuilles de sorgho, il est important de vérifier auprès du médecin ou hématologue, si votre anémie est due à une carence en fer. Vous pouvez faire une analyse de dosage du taux de transferrine ( la transferrine est la protéine capable de fixer le fer, pour faciliter son absorption par les tissus et les organes).Dans le cas où cette analyse démontre que vous avez déjà assez de fer dans l’organisme, vous ne devez aucunement boire l’infusion de tige ou feuilles de sorgho. Sinon la consommer avec modération.
PREPARATION DE TIGE DE SORGHO
Faire bouillir dans un litre d’eau 2 tiges de sorgho. Laisser infuser 30 minutes puis filtrer. Vous pouvez boire jusqu’à 2 tasses par jour